Surdegsbröd är bland det absolut godaste man kan äta, och det består egentligen bara av tre ingredienser - Mjöl, vatten och salt. För att baka ett fluffigt bröd krävs tålamod och struktur, men belöningen smakar därefter. Den största skillnaden mot att baka med jäst är självklart själva surdegen och hur den hanteras.